Ma recette!

BUGNES LYONNAISES

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Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de farine
6 oeufs
50 g de sucre
sucre glace pour le saupoudrage
100 g de beurre ramolli
huile de friture
1 pincée de sel
Préparation :

Mettez la farine tamisée dans un saladier et mélangez-y le sucre et le sel
Ajoutez un à un les oeufs en battant énergiquement la pâte
Ajoutez le beurre ramolli, mélangez afin d’obtenir un pâte homogène

Formez une boule ,enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer votre pâte à bugnes 1h au réfrigérateur

Farinez le plan de travail et étalez la pâte très finement
Découpez-y des bandes de 5 cm de large avec une roulette à pâtisserie puis redécoupez vos bandes en biais de tous les 10 cm environ
Fendez-les au centre avec la roulette sur 2 cm,et retournez les pointes à l'intérieur

Faites chauffer l’huile dans une friteuse à 180 °C et mettez-y les bugnes par petites quantités, laissez les dorer sur un côté puis retournez-les pour qu’elles dorent de l’autre côté

Egouttez les bugnes sur des feuilles de papier absorbant et saupoudrez-les de sucre glace

Dégustez vos bugnes encore chaudes

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TORTUE

Comments

[la fraise pop]

hummm une tuerie!
préviens moi dès qu'il y a un swap autour de la cuisine!

[tortue]

Bonne semaine c'est pour l'hiner évidemment!
Bisous

[françou]

jE LA GARDE POUR CET HIVER IL FAIT TROP CHAUD EN CE MOMENT POUR TESTER CE GENRE DE CUISINE !
bonne soirée